Frittelle dolci alle mandorle

Sapevate che con i fiori di zucca si possono preparare anche i dessert? Le deliziose frittelle dolci alle mandorle ne sono la prova. Ecco la facile ricetta.

Preparazione

1) Tostate 200 g di mandorle quindi riducetele in polvere con il mixer. Per facilitare l’operazione meglio aggiungere 50 g di zucchero. Mescolate la farina di mandorle ottenuta con 300 g di farina.

2) Disponete il composto a fontana, aggiungete al centro 3 uova, altri 100 g di zucchero, 80 g di burro fuso, 6 fiori di zucca puliti e tagliuzzati e un cucchiaio di liquore all’amaretto.

3) Lavorate gli ingredienti e con l’impasto formate un rotolo dello spessore di 2 cm. Tagliatelo a pezzetti di circa 3 cm e friggeteli in abbondante olio di arachidi bollente e spolverizzate le frittelle dolci alle mandorle con zucchero a velo.