Preparazione
un avocado4 uova
uno spicchio di aglio
burro
sale
pepe
PREPARAZIONE
1) Tagliate l’avocado a metà nel senso della lunghezza, togliete il nocciolo e sbucciatelo. Riducete a pezzetti la polpa e uniteli alle uova sbattute con l’aglio tritato, poi salate e pepate.
2) Fate fondere 10 g di burro in una padella antiaderente, trasferitevi il composto di uova e avocado e cuocete una frittata a fuoco basso, prima da una parte e poi dall’altra. Fate raffreddare, trasferite in un piatto da portata e servite.
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