Frittata al forno con zucca e salsiccia

5/5
  • Procedura 1 ora 20 minuti
  • Cottura 55 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Frittata al forno con zucca e salsiccia


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    8 uova
    350 g di zucca già pulita
    4 cucchiai di grana padano grattugiato
    4 cucchiai di latte
    250 g di salsiccia
    maggiorana
    30 g di burro
    sale
    pepe


    - Pulisci la zucca, spezzettala e cuocila a vapore per 5 minuti. Poi tagliala a fettine. Spella e sbriciola la salsiccia e mettila a rosolare in un tegame con 20 g di burro. Unisci la zucca, un pizzico di sale e di pepe e qualche fogliolina di maggiorana. Mescola, continua la cottura per qualche minuto poi lascia intiepidire la preparazione.
    - Sguscia le uova in una grande ciotola e battile con un pizzico di sale e una bella macinata di pepe. Quindi aggiungi il grana, il latte e 2/3 della zucca con la salsiccia rosolata.
    - Mescola il composto e versalo in uno stampo rotondo, foderato con della carta da forno imburrata. Distribuisci sulla superficie la zucca rimasta con la salsiccia e cuoci la frittata in forno a 220° per 30 minuti, coperta con un foglio d'alluminio. Scoprila e continua la cottura per altri 25 minuti.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata