• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Frittata al forno con i cipollotti

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    500 g di zucchine
    6 uova
    30 g di pinoli
    4 cipollotti
    50 g di olive taggiasche snocciolate
    30 g di grana grattugiato
    olio extravergine d'oliva
    10 foglie di basilico
    sale, pepe


    1) Lavate le zucchine, spuntatele e affettatele. Tostate i pinoli in una padella per 2 minuti. Pulite i cipollotti, affettateli sottili e fateli soffriggere nella stessa padella con 4 cucchiai di olio. Unite le zucchine, salate, pepate e cuocete a fuoco vivo per 5 minuti.
    2) Sgusciate le uova in una ciotola, salate, pepate, unite il grana, i pinoli, le olive e le foglie di basilico lavate, asciugate e spezzettate con le mani. 3 Foderate una teglia con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato. Unite le zucchine tiepide al composto di uova nella ciotola e mescolate. Versate il composto nella teglia e cuocete la frittata nel forno caldo a 200° per circa 15 minuti. Servitela, a piacere, calda o fredda.
    Riproduzione riservata