Fish and chips ai corn flakes

Preparazione

1) Per portare in tavola il fish and chips ai corn flakes fatto in casa per prima cosa sbuccia 500 grammi di patate. Elimina le spine rimaste e la pelle a 500 grammi di filetti di merluzzo. Quindi taglia pesce e patate a bastoncini di 1 cm di spessore.

2) Infarina i bastoncini di merluzzo. Passa pesce e patate prima in 3 uova sbattute e quindi in 100 grammi di corn flakes frullati con 100 grammi di pangrattato.

3) Friggi le patate per sei o sette minuti in olio di semi di arachidi caldo e sgocciolale. Friggi il pesce per quattro o cinque minuti. Sala e servi con ketchup.

Il fish and chips è un piatto tipico dello streed food anglosassone, che si può gustare in tutti i pub inglesi. In questa ricetta viene proposta un’impanatura originale all’americana a base di corn flakes che rende questo piatto delizioso ancora più croccante.