Ingredienti
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4 fettemaiale filetto
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q.b.fragola
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3 ramettotimo
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q.b.sale
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q.b.pepe
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5 cucchiaiolio di oliva
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q.b.aceto balsamico
Filetto di maiale con fragole saltate e aceto balsamico
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Preparazione
1) Legate con refe incolore da cucina 4 fette di filetto di maiale in modo che mantengano una forma rotonda. Salate, pepate e cuocete il filetto in una padella antiaderente dove avrete scaldato 2 cucchiai d’olio.
2) Nel frattempo eliminate il picciolo alle fragole contenute in due cestini, affettatele e saltatele velocemente in 3 cucchiai d’olio con sale, pepe e le foglioline di 3 rametti di timo.
3) Trasferite i filetti nei piatti, spruzzateli con qualche goccia di aceto tradizionale balsamico di Modena e serviteli con le fragole.
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