Filetto in padella con il gorgonzola
Ingredienti
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q.b.burro
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80 grgorgonzola
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q.b.pepe nero
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q.b.manzo filetto
Preparazione
Togliete la crosta a 80 g di gorgonzola dolce e tagliatelo a pezzetti. Tritate grossolanamente 6-8 gherigli di noce.Cuocete i filetti nel burro, toglieteli dalla padella e teneteli in caldo. Mettete nel fondo di cottura il gorgonzola e
fatelo sciogliere a fuoco medio, mescolando con un cucchiaio di legno. Unite le noci, i filetti, un’abbondante macinata
di pepe nero e lasciate scaldare le fette di carne. Servite subito.
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