Filetto in padella con il gorgonzola

Preparazione

Togliete la crosta a 80 g di gorgonzola dolce e tagliatelo a pezzetti. Tritate grossolanamente 6-8 gherigli di noce.
Cuocete i filetti nel burro, toglieteli dalla padella e teneteli in caldo. Mettete nel fondo di cottura il gorgonzola e
fatelo sciogliere a fuoco medio, mescolando con un cucchiaio di legno. Unite le noci, i filetti, un’abbondante macinata
di pepe nero e lasciate scaldare le fette di carne. Servite subito.