Fettine di lonza al curry

5/5

Procedura

25 minuti
Persone

4
Difficoltà

facilissima

Ingredienti

1 bicchieri
vino bianco
1 cucchiaio
curry
6 fette
limone
q.b.
olio di oliva
q.b.
pepe
600 gr
maiale lonza
q.b.
sale

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Fettine di lonza al curry

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Preparazione

600 g di lonza
olio
un bicchiere abbondante di vino bianco secco
6 fette di limone
un cucchiaino di curry
sale
pepe

PREPARAZIONE
1) Tagliate a fette di ' circa mezzo cm la lonza. Scaldate 4 cucchiai di olio in una larga padella e rosolatevi la carne a fuoco vivo. Bagnate con metà del vino e proseguite la cottura per 5 minuti.
2) Unite il curry, salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, versando, poco alla volta, il vino rimasto. Alzate la fiamma, unite le fette di limone tagliate a metà e lasciate sul fuoco finché il sugo si sarà addensato. Servite la carne ben calda.

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