fettine di lonza

Fettine di lonza al curry

  • Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Fettine di lonza al curry

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    Preparazione

    600 g di lonza
    olio
    un bicchiere abbondante di vino bianco secco
    6 fette di limone
    un cucchiaino di curry
    sale
    pepe

    PREPARAZIONE
    1) Tagliate a fette di ' circa mezzo cm la lonza. Scaldate 4 cucchiai di olio in una larga padella e rosolatevi la carne a fuoco vivo. Bagnate con metà del vino e proseguite la cottura per 5 minuti.
    2) Unite il curry, salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, versando, poco alla volta, il vino rimasto. Alzate la fiamma, unite le fette di limone tagliate a metà e lasciate sul fuoco finché il sugo si sarà addensato. Servite la carne ben calda.

    Riproduzione riservata