

Fettine di lonza al curry
Ingredienti
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1 bicchierivino bianco
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1 cucchiaiocurry
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6 fettelimone
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q.b.olio di oliva
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q.b.pepe
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600 grmaiale lonza
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q.b.sale
Preparazione
600 g di lonza
olio
un bicchiere abbondante di vino bianco secco
6 fette di limone
un cucchiaino di curry
sale
pepe
PREPARAZIONE
1) Tagliate a fette di ' circa mezzo cm la lonza. Scaldate 4 cucchiai di olio in una larga padella e rosolatevi la carne a fuoco vivo. Bagnate con metà del vino e proseguite la cottura per 5 minuti.
2) Unite il curry, salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, versando, poco alla volta, il vino rimasto. Alzate la fiamma, unite le fette di limone tagliate a metà e lasciate sul fuoco finché il sugo si sarà addensato. Servite la carne ben calda.
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