Fettine con le zucchine

Preparazione

Tagliate a dadini 4 piccole zucchine e fatele rosolare in una padella con 1 spicchio d’aglio tritato insieme a 4 pomodori pelati. Cuocete per 10 minuti, salate e pepate, Passate nella farina 500 g di fettine di noce di vitello tagliate sottili e cuocetele in una larga padella con 4 cucchiai di olio. Fatele dorare su entrambi i lati, scolatele dal fondo di cottura e trasferitele nella padella con le zucchine. Lasciatele insaporire per qualche istante, unite abbondante basilico spezzettato e servite.