Fajitas di pollo con peperoni e cumino

Preparazione

800 g di petto di pollo a fette,
1 peperone giallo,
1 peperone rosso,
1 peperone verde,
1 piccola cipolla bianca,
4 cucchiai d’olio d’oliva,
2 cucchiai di semi di cumino.

Metti il petto di pollo su un tagliere e taglialo a striscioline abbastanza sottili. Affetta a bastoncini anche i peperoni e la cipolla: ci vogliono 3 minuti.
Scalda l’olio in una padella. Versa la cipolla e falla dorare per 1 minuto, girandola spesso con un cucchiaio di legno per non farla diventare scura.
Alza la fiamma e aggiungi i peperoni e il pollo, rosola le verdure mescolando continuamente affinché la cottura sia ben uniforme (3 minuti).
Sala, pepa e aromatizza con i semi di cumino e cuoci ancora per 1 minuto; controlla che il pollo sia ben cotto e i peperoni siano molto croccanti.

Guarda anche: la ricetta del pollo ai peperoni