Fagioli rossi stufati

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    Mettete 350 g di fagioli rossi (anche nei supermercati), lasciati a bagno per una notte, in una pentola con un litro d'acqua e
    cuoceteli finché l'avranno assorbita. Fate dorare in una padella antiaderente 80 g di pancetta a fettine, unite uno spicchio
    d'aglio tritato con una cipolla, un cuore di sedano a pezzetti e un peperoncino. Unite i fagioli e cuocete il tutto per un'ora.


    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata