Cous cous al ragù di verdure con la zucca

Preparazione

1) Metti nel piatto crispy i cubetti di verdura misti (zucchine, melanzane, cipolle, piselli e zucca od ortaggi misti ricchi di acqua), la passata di pomodoro, una tazzina da caffè di acqua e gli altri ingredienti del ragù. Copri con la campana e imposta il forno a 800 W per 10 minuti. A metà cottura apri, mescola bene, ricopri il piatto con la campana, termina la cottura e tieni al caldo.

2) Versa 300 cl di acqua nel piatto crispy, aggiungi il cuscus, lo zafferano e l’olio extravergine. Mescola bene, copri con la campana e imposta il forno a 800 W per 3 minuti.

3) Trasferisci il cous cous nel piatto, aggiungi il ragù di verdure e zucca e servi.