Crostini con uova e salmone

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  • Procedura 13 minuti
  • Cottura 8 minuti
  • Persone 4

Ingredienti

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Crostini con uova e salmone


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    4 uova
    80 g di salmone affumicato
    10 g di burro
    100 ml di latte
    4 fette di pane
    sale

    1 Rompete le uova in una ciotolina e sbattetele con il latte e una buona presa di sale. Tagliate il salmone a striscioline sottili. Fate tostare le fette di pane.
    2 Fate fondere il burro in una padella antiaderente, versatevi le uova e cuocetele a fuoco basso mescolandole spesso con un cucchiaio di legno. Spegnete il fuoco, unite le fettine di salmone, mescolate un'ultima volta e spalmate il composto sul pane.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata