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Crostini con uova e salmone
Ingredienti
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10 grburro
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1 dllatte intero
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80 grsalmone affumicato
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4uova
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4 fettepane casereccio
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q.b.sale
Preparazione
4 uova80 g di salmone affumicato
10 g di burro
100 ml di latte
4 fette di pane
sale
1 Rompete le uova in una ciotolina e sbattetele con il latte e una buona presa di sale. Tagliate il salmone a striscioline sottili. Fate tostare le fette di pane.
2 Fate fondere il burro in una padella antiaderente, versatevi le uova e cuocetele a fuoco basso mescolandole spesso con un cucchiaio di legno. Spegnete il fuoco, unite le fettine di salmone, mescolate un'ultima volta e spalmate il composto sul pane.
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