Crostata al limone

4/5

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Crostata al limone


    invia tramite email stampa la lista

    Crostata al limone

    La Crostata al limone è una torta perfetta per tutte le stagioni, dal profumo intenso. Un grande classico facile da preparare che conquisterà immediatamente adulti e bambini.

    • Per preparare la Crostata al limone, versa la farina setacciata sulla spianatoia, fai la classica fontana e unisci al centro 150 grammi di burro a pezzetti, fatto ammorbidire a temperatura ambiente, i tuorli e 150 grammi di zucchero. Lavora brevemente fino a ottenere un impasto omogeneo. Dagli forma di palla, coprila con un canovaccio e lasciala riposare in frigorifero per 30 minuti.
    • Stendi ora l'impasto in una sfoglia dello spessore di 3 millimetri e fodera una tortiera di ceramica unta con il burro rimasto.
    • Riempi con ceci o fagioli secchi, metti in forno già caldo a 180 gradi e fai cuocere per 20 minuti.
    • Intanto grattugia la scorza dei limoni e spremi il succo.
    • Metti quindi il succo e la scorza del limone in una ciotola, unisci la panna, le uova e lo zucchero rimasto e amalgama fino ad ottenere una crema.
    • Leva la torta dal forno, elimina i legumi e riempila con la crema.
    • Ora unisci i pinoli e continua la cottura della torta in forno per 30 minuti. Trascorsi i 30 minuti, sfornala e lasciala raffreddare.
    • Estrai infine la crostata dalla tortiera, spolverizzala con lo zucchero a velo e servila.
    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata