Crema con porri e bacon

Preparazione

1) Sbucciate 2 patate, tagliatele a tocchettini e cuocetele in 1 litro di acqua salata, mescolata a 1 dl il latte.

2) Unite alle patate la parte bianca di 6 porri affettata e cuocete per 30 minuti. A parte rosolate 50 g di bacon a fettine in un padellino senza grassi.

3) Frullate porri e patate, fino a ottenere una crema, regolate di sale e pepe, suddividete la vellutata di porri in ciotole e guarnite con il bacon croccante e i crostini di pane.

Un primo tradizionale che esalta i sapori di stagione: la crema con porri e bacon è una vellutata avvolgente tanto sfiziosa quanto sana e genuina. Vi è piaciuta questa ricetta? Cliccate qua e scopritene tante altre leggendo la selezione di Donna Moderna delle migliori ricette con i porri.