Crema all’aglio

Preparazione

Per la crema d’aglio, sbucciate gli spicchi di una testa d’aglio e teneteli per una mezz’ora immersi nel latte;
scolateli poco e cuoceteli fino a quando sono spappolati, infine frullateli aggiungendo olio a filo e poca mollica di
pane: dovete ottenere un composto cremoso che metterete in una larga padella. Dopo aver lessato le picagge, scolatele
direttamente nella padella con la crema d’aglio e padellate per qualche istante.