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Confettura di frutta esotica alla citronella

  • Procedura
    1 ora 20 minuti
  • Difficoltà
    facile

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Confettura di frutta esotica alla citronella

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    Confettura di frutta esotica alla citronella

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    La ricetta semplice e deliziosa per preparare la confettura di frutta esotica alla citronella. Una marmellata perfetta per una merenda sfiziosa o una colazione originale.

    Nota bene: la frutta per preparare confetture, marmellate e gelatine deve sempre essere di ottima qualità  e al punto giusto di maturazione. Prima dell'uso, va sempre prima lavata con molta cura e asciugata.

    Preparazione

    1) Per preparare 3 vasi da 400 g di confettura di frutta esotica alla citronella innanzitutto spremete 1 limone per ricavarne il succo. Tagliate 1 bastoncino di citronella a fettine. Tagliate a dadini 800 g di polpa di mango, a fettine 400 g di polpa di papaia e a spicchietti 300 g di polpa di ananas.

    2) Mettete tutta la frutta esotica in una casseruola, unite il succo di limone e la citronella, cospargete con 700 g di zucchero, mescolate e lasciate riposare per 3 ore.

    3) Cuocete la confettura di frutta esotica a fuoco dolce per un'ora, mescolando di tanto in tanto. Trasferite la confettura bollente nei vasi sterilizzati, incoperchiateli, capovolgeteli, fateli raffreddare, quindi capovolgeteli di nuovo e conservateli in un luogo fresco.

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