Pizza con patate e rosmarino

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  • Procedura 1 ora
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Pizza con patate e rosmarino


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    700 g di pasta per pizza (v. pag. 5)
    16 patatine novelle
    200 g di mozzarella affumicata
    3-4 rametti di rosmarino
    olio extravergine d'oliva
    sale
    pepe

    Per fare la pizza con le patate tagliate la mozzarella a fette, salatela leggermente e lasciatela sgocciolare in un colino per 30 minuti.

    Lavate bene le patate, tagliatele a fettine sottili e cuocetele su una griglia calda finché sono dorate, poi salatele e lasciatele intiepidire.

    Dividete la pasta in 4 panetti, tiratela, ponetela in teglia oliata o foderata con carta da forno e distribuitevi sopra le fettine di patate alternate alla mozzarella.

    Spezzettatevi sopra i rametti di rosmarino, salate, pepate, condite con un filo d'olio e passate in forno già caldo a 240° per 25 minuti circa fino a che la pizza con le patate non sarà dorata.

    di SALE&PEPE COLLECTION Riproduzione riservata