1/8 – Introduzione

Durante le ore trascorse in casa a preparare il pranzo o la cena, o una sfiziosa merenda per i vostri amici, è bene conoscere le tecniche più veloci ed efficienti per ottenere più stuzzichini nel minor tempo possibile. In questo preciso articolo noi ci concentreremo essenzialmente sulle mandorle. Naturalmente come molti di voi sapranno, esistono diversi tipi di mandorle: in commercio potrete imbattervi nelle mandorle dolci, in quelle amare e, in alcuni casi, anche nelle cosiddette armelline, il tutto dipende dal luogo in cui le state cercando; con molte probabilità in Sicilia troverete più specialità rispetto ad altre regioni italiane.
Entrando ancora di più nello specifico di questo articolo, il nostro scopo è mostrarvi come spellare facilmente le mandorle tramite tre semplici passi che seguiranno questa introduzione.
Non perdiamo ulteriore tempo e concentriamoci direttamente sui tre passi fondamentali di questa guida. Non dimenticate di leggere i consigli e di visionare i link diretti e il video di Youtube che vi abbiamo proposto. Ecco a voi come fare per spellare le mandorle.

2/8 Occorrente

  • Acqua calda
  • Acqua fredda
  • Pentolino
  • Asciugamano

3/8 – Far bollire l’acqua

La prima cosa da fare se volete ottenere delle mandorle perfettamente pulite e spellate in tutta la loro interezza è senza dubbio quella di preparare una scodella con un po’ di acqua. Versate tutta l’acqua che avete appena riempito in una pentola di dimensioni medie per consentire una facile ebollizione. Accendente il gas e aspettate che l’acqua arrivi al suo punto di ebollizione.

4/8 – Scegliere mandorle non trattate

In questo secondo passo non possiamo non raccomandarvi una cosa importantissima: ricordatevi che per ottenere delle mandorle perfettamente spellate, le suddette mandorle non devono contenere conservanti, non devono essere trattate e soprattutto dovete essere sicuri che si tratti di mandorle crude.

5/8 – Immergere le mandorle in acqua

Quando l’acqua avrà raggiunto il suo punto di ebollizione potrete immergere tutte le mandorle che avete intenzione di spellare all’interno della pentola utilizzata, avendo cura di spegnere il fuoco, perché il vostro scopo non è quello di cuocerle. Non tenetele in acqua per più di 50 secondi altrimenti perderanno la loro croccantezza tipica.

6/8 – Spellarle con le dita

Successivamente potete togliere l’acqua in eccesso e sciacquare le mandorle con dell’acqua fredda per poterle maneggiare senza il pericolo di bruciarvi. Sarà facilissimo a questo punto asciugare le mandorle e staccare la pellicina direttamente con le dita, senza l’ausilio di alcun attrezzo.

7/8 Guarda il video

8/8 Consigli

  • Se dopo questo trattamento alcune mandorle risultano difficili da spellare, utilizzate le unghie.

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