1/5 – Introduzione
Il riso basmati è ottimo da gustare in bianco, da solo o, per esempio, come accompagnamento del pollo al curry. Se vuoi una ricetta alternativa, facile, veloce e super profumata, puoi optare per un risotto ai gamberi, con limone e zenzero. Il procedimento è molto semplice.
2/5 Occorrente
- Per due persone:
- Acqua (1 litro)
- Sale Grosso q.b.
- Buccia Di Limone Bio q.b.
- Zenzero q.b.
- Riso Basmati 160 g
- Gamberi Sgusciati E Puliti 200 g
- Olio EVO q.b.
- Peperoncino q.b.
3/5 – Procedimento (prima parte)
Per prima cosa, metti a bollire l’acqua aggiungendo il sale, la buccia di limone (meglio se bio) e lo zenzero. Nel frattempo, fai tostare il riso in una casseruola con un filo d’olio per circa 10 minuti.
4/5 – Procedimento (seconda parte)
Copri il riso con il brodo caldo e lascia cuocere per circa 12 minuti, mescolando ogni tanto. Versa un filo d’olio in una padella e fallo soffriggere con un pizzico di peperoncino. A questo punto aggiungi i gamberi sgusciati e puliti. Cuoci per circa 8 minuti.
5/5 – Procedimento (terza parte)
Se l’acqua del riso si è asciugata, versa altro brodo e continua a cuocere fino a quando avrai raggiunto il grado di cottura che preferisci. Quando il riso è pronto, grattugia la buccia di un limone, aggiungi i gamberi e mescola. Il riso basmati profumato con zenzero e limone è pronto. Per un bel colpo d’occhio, guarnisci con qualche gamberetto e qualche fogliolina di menta.