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Cocktail ghiacciato alla menta e Malvasia

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    Preparazione

    Riducete a palline con l'apposito scavino la polpa di un melone di un kg e 300 g di polpa di anguria. Frullate la polpa di un secondo melone di un kg e 400 g di polpa di anguria con 80 g di zucchero vanigliato. Filtrate il composto ottenuto con un colino a maglie molto fini, raccogliete il succo e versatelo sulle palline di frutta disposte in una boule di vetro. Profumate con qualche rametto di menta e mettete al fresco per un'ora. Togliete la frutta dal frigo, versatevi una bottiglia di Malvasia bianca fredda, mescolate e servite con qualche cubetto di ghiaccio.
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