Idee in cucina

Cocktail di gamberi

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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    In alternativa potete preparare questo antipasto tradizionale delle Feste sostituendo i gamberi con altri crostacei come gli scampi, l'astice o l'aragosta. In questo caso preparate il cocktail con i crostacei tagliati a pezzi.

    1) Pulite i gamberi, sgusciateli, eliminate il filetto nero sul dorso, lavateli con cura e asciugateli. Lessateli quindi per 2 minuti in acqua bollente salata e asciugateli.

    2) Pulite la lattuga, lavatela, asciugatela e tagliatela a listarelle, conservando qualche foglia intera per decorare. Mescolate alla maionese il ketchup, il whisky e la salsa worcester
    e amalgamate con cura, in modo da ottenere una salsa rosata omogenea.

    3) Disponete le listarelle e qualche foglia intera di lattuga in 4 grandi coppe di vetro; distribuitevi i gamberi, condite con la salsa rosa; mettete i cocktail di gamberi in frigorifero per almeno 10 minuti e servite.

    di PIATTI DI FESTA Riproduzione riservata