Cioccolata di San Valentino

Preparazione

1) Mescolate in un pentolino 4-5 cucchiai di cacao amaro in polvere, 4 di zucchero e 1 cucchiaino di fecola di patate; aggiungete poco alla volta 2 dl di latte freddo, mettete sul fuoco e portate quasi a bollore, mescolando sempre in modo che non si formino grumi.

2) Suddividete la cioccolata ben calda nelle tazze, tenendo da parte qualche cucchiaio per la decorazione, e completate con 1 dl di panna semimontata.

3) Versate la cioccolata rimasta in una tasca da pasticciere o in un foglio di carta da forno arrotolato a cono e “disegnate” un cuoricino sulla panna. Servite la cioccolata di San Valentino con frollini a forma di cuore.