Idee in cucina

Chicken nuggets

4/5
  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Chicken nuggets


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    1) Tagliate le fette d'ananas e 2 pomodori a dadini piccolissimi, tritate la cipolla e riunite tutto in una ciotola; incidete a croce i pomodori rimasti, scottateli in acqua bollente per qualche istante, pelateli, eliminate i semi, frullateli e versate la salsa nella ciotola con l'ananas. Tritate le foglie del prezzemolo, aggiungetene un cucchiaio nella ciotola e condite con l'olio extravergine, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

    2) Lavate e asciugate le cime di broccoletti, raschiate e tagliate in 4 spicchi le carote e cuocete le due verdure a vapore per 10 minuti. Salatele leggermente e tenetele da parte in caldo.

    3) Mettete in 3 ciotole diverse la farina, il pangrattato e le uova sbattute con un pizzico di sale. Tagliate il petto di pollo a bocconcini e passateli prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato; friggete quindi nell'olio di semi 6 bocconcini alla volta per 4 minuti o finché sono dorati, sgocciolateli e lasciateli asciugare su carta assorbente.

    4) Servite i chicken nuggets, bocconcini di pollo fritti, nel piatto con le verdure cotte a vapore e la salsa all'ananas.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata