Ceci aromatici
Ingredienti
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q.b.pepe
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600 grceci in scatola
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2 cucchiaiolio di oliva extravergine
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q.b.sale
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1 fogliasalvia
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1cipolla
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q.b.crostini
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1 spicchioaglio
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1alloro
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1 mestolobrodo di dado
Preparazione
Strofinate con 1 spicchio d'aglio tagliato a metà, l'interno di una padella antiaderente. Unite 2 cucchiai di olio, 1 cipolla affettata sottile e 1 foglia di alloro. Fate rosolare per qualche istante, quindi aggiungete 600 g di ceci in scatola sgocciolati e sciacquati sotto acqua fredda corrente. Lasciateli insaporire nel condimento, mescolando con un cucchiaio di legno, bagnate con 1 mestolino di brodo caldo, salate, pepate e cuocete per 10 minuti. A fine cottura, unite qualche fogliolina di salvia, mescolate e spegnete il fuoco. Servite i ceci in piatti individuali, accompagnandoli, se vi piace, con crostini di pane tostati in forno.Riproduzione riservata
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