Cavolo alle spezie

Preparazione

1) Sfiondate il cavolo, tagliatelo a listarelle sottili, lavatelo e scolatelo. Scaldate in una larga padella l’olio, unite metà dei semi di coriandolo, di cumino e di finocchio e lasciateli tostare a fiamma media per 30 secondi.

2) Unite il cavolo, rigiratelo nel condimento, salatelo, coprite e cuocetelo per 4 minuti circa: dovrà rimanere croccante.

3) Togliete il recipiente dal fuoco e unite al cavolo lo yogurt, le spezie tenute da parte e un pizzico di paprica, a piacere.