Cavolo all’orientale

11 10 2010

5/5

Procedura

30 minuti
Persone

4
Difficoltà

facile

Ingredienti

1
porro
60 gr
prosciutto crudo
q.b.
sale
1 dl
sherry
q.b.
pepe
1 cucchiaio
salsa di soia
10 gr
amido di mais - maizena
3 cucchiai
olio di oliva
1.5 kg
cavolo cinese

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Cavolo all’orientale

Invia tramite Email Stampa la lista

Preparazione

1,500 kg di cavolo cinese
un porro
60 g di prosciutto crudo in una fetta sola
un dl di sherry
un cucchiaio di salsa di soia
10 g di amido di mais
3 cucchiai di olio
sale,
pepe.

Mondate e lavate il cavolo e scolatelo, riducete a listarelle o a pezzetti la parte verde e tagliate a pezzetti di circa 2 cm le costole bianche. Mondate e lavate il porro e tagliatelo a tocchetti di 3 cm, usando anche la parte verde, quindi riducetelo a listarelle sottili. Scaldate l'olio in una larga padella, fatevi appassire il porro e unite il prosciutto a dadini. Mescolate, fate insaporire per alcuni minuti, salate, pepate, bagnate con lo sherry e cuocete a fiamma viva per una decina di minuti. In una tazzina stemperate I'amido di mais con mezzo di di acqua e la salsa di soia. Versate il miscuglio sul cavolo, mescolate e spegnete appena la salsa si addensa. Trasferite su un piatto da portata e servite.

Riproduzione riservata