Caserecce alla campagnola
Ingredienti
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2 spicchio
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.5 dl
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40 gr
olive nere
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q.b.
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1 cucchiaio
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4 cucchiai
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q.b.
Preparazione
Sciogliete 4 filetti di acciuga in mezzo dl di olio con 2 spicchi di aglio tritati, un peperoncino intero, 4 cucchiai
di concentrato di pomodoro e uno di foglie di timo, 2 mestoli di acqua calda e il sale e cuocete per 10 minuti. Unite
40 g di olive nere snocciolate e mescolate con 320 g di caserecce al dente e un ciuffo di rucola.
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