Ingredienti
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q.b.pepe
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1scalogno
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1 cucchiaiosenape
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150 grvitellone carpaccio
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1 spicchioaglio
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3 cucchiaiolio di oliva
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q.b.sale
Preparazione
Se non amate la carne cruda, preparate così l'insalata.
1) Tritate 1 scalogno e 1 spicchio d'aglio, metteteli in un piatto fondo, unite 3 cucchiai di olio, 1 di senape, sale, pepe e passatevi, una alla volta, le fette di carne, girandole.
2) Scaldate bene una padella e cuocete la carne 1 minuto per lato.
3) Preparate salsa e verdure, continuando dal punto 2 della ricetta.
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