Ingredienti
-
350 gr
-
1 rametto
-
1 rametto
-
1 rametto
-
1 rametto
-
1 cucchiaino
-
10
-
7
ginepro bacche
-
3 foglie
-
1 foglia
-
6 cucchiai
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione
1) Mettete tutte le erbe aromatiche in una ciotola con i grani dei vari pepi leggermente pestati, le bacche di ginepro, un pizzico di sale, il succo di limone e l’olio. Sbattete il tutto con una forchetta, fino a ottenere una salsina il più possibile omogenea.
2) Disponete un velo di salsina sul fondo di un contenitore ermetico e sistematevi a strati le fette di carne, ben stese e senza sovrapporle, condendo ogni strato con un po’ di salsina. Chiudete il contenitore e mettete in frigorifero fino al momento di servire.