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Carciofi agli agrumi

CRUDE E IN INSALATA
  • 07 03 2011
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Carciofi agli agrumi

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    Preparazione

    Pulite 4 carciofi e tagliateli a fettine sottili. Spremete 1/2 limone e 1 arancia, filtrate il succo ed emulsionatelo con 5 cucchiai di olio, sale e pepe. Condite i carciofi con la citronnette preparata e completate con foglioline di prezzemolo e 30 g di grana padano a scagliette.
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