• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Calamari alla griglia

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    Preparazione

    1) Pulite i calamari separando le teste dal corpo, lavateli e asciugateli.

    2) Conditeli con sale e un filo di olio, cuoceteli su una griglia molto calda girandoli da una parte e dall'altra.

    3) Emulsionate sale, pepe, prezzemolo e aglio tritati finemente con un bicchiere scarso di olio.

    4) Sistemate i calamari in un piatto caldo, conditeli con la salsina e servite con i limoni tagliati a quarti.

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