• Procedura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Budini di latte e panna

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    Preparazione

    Soffriggete un cipollotto tritato con 30 g di burro e una foglia d’alloro; versate 4,5 dl di latte e 2 dl di panna
    bollenti, fate intiepidire, unite 4 uova sbattute con 2 tuorli e 20 g di grana, noce moscata, sale e pepe. Filtrate il
    composto, mettetelo in 4 stampini e cuocete a bagnomaria in forno a 170° per 45 minuti. Servite i budini con asparagi
    al burro.

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