Bruschetta alla pugliese

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  • Procedura 25 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Bruschetta alla pugliese


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    4 fette di pane pugliese
    un grosso cespo di insalata riccia
    mezza cipolla
    2 pomodori
    una dozzina di olive nere snocciolate
    olio
    sale
    pepe

    Come si prepara la bruschetta pugliese:
    Lavate e mondate l'insalata, sgocciolatela e affettatela molto finemente.

    Affettate al velo la cipolla sbucciata e fatela appassire in una casseruola con 3 cucchiai di olio.

    Unite l'insalata, salate, pepate e fate insaporire per 2-3 minuti, a fiamma piuttosto viva, in modo che l'acqua di vegetazione evapori quasi completamente.

    Lavate accuratamente i pomodori, asciugateli e tagliateli a rondelle. Dopo di che prendete il pane e distribuitevi sopra l'insalata, qualche fetta di pomodoro e qualche oliva nera.

    Mettete i crostoni in forno caldo a 210 gradi per 10 minuti circa.

    La vostra bruschetta pugliese è pronta: buon appetito!

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata