Brownies ai pistacchi e ganache di cioccolato

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  • Procedura 50 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Brownies ai pistacchi e ganache di cioccolato


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    135 g di cioccolato fondente,
    120 g di pistacchi di Bronte,
    2 uova,
    130 g di farina,
    165 g di zucchero,
    1/2 cucchiaino da caffè di lievito in polvere,
    80 g di burro,
    sale.
    Per la ganache:
    160 g di panna fresca,
    200 g di cioccolato bianco,
    cacao amaro in polvere.



    Sbollenta i pistacchi e spellali.Imburra e infarina una teglia quadrata di 18 cm per lato. Fondi a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro. Togli dal fuoco e versa lo zucchero, le uova, la farina setacciata col lievito, un pizzico di sale. Mescola, unisci i pistacchi spezzettati e versa nella teglia. Cuoci 30 minuti in forno a 180°, fai intiepidire, sforma e fai
    raffreddare. Lascia bollire la panna 1 minuto, aggiungi il cioccolato bianco spezzettato, mescola per ottenere una
    crema e lascia in frigo. Spalmala sul dolce e trasferisci al fresco. Poi taglialo a pezzi e spolverizzalo con un velo
    di cacao.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata