Bicchieri di riso pesche e amaretti

4/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Bicchieri di riso pesche e amaretti


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    1) Lavate il limone, asciugatelo, prelevate la scorza con un pelapatate e trasferitela in una casseruola con il latte. Portate a ebollizione, unite un pizzico di sale e il riso e cuocetelo su fiamma bassa, mescolando spesso, per circa 16 minuti.

    2) Unite lo zucchero, eliminate le scorze del limone, mescolate, proseguite la cottura per qualche minuto fino a che lo zucchero si è completamente sciolto e lasciate raffreddare.

    3) Lavate le pesche, a piacere scottatele in acqua per pochi minuti, scolatele e tagliatele a spicchi o a dadini.

    4) Create i bicchieri di riso pesche e amaretti. Versate la crema di riso fredda in coppa, terminate con le pesche e cospargete con gli amaretti sbriciolati.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata