• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Bavette con pesto di fagiolini

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Bavette con pesto di fagiolini

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Mondate i fagiolini, lessali in abbondante acqua bollente salata per sette minuti, poi scolali con il mestolo forato e conserva l’acqua in ebollizione.

    2) Pelate le patate, lavale, tagliale a dadini e cuocile nell’acqua di cottura dei fagiolini. Dopo cinque minuti unisci anche la pasta.

    3) Procedi frullando i fagiolini con quattro cucchiai d’olio, una presa di sale, la maggiorana, un mestolino dell’acqua di cottura e l’aglio sbucciato e privato dell’eventuale germoglio.

    4) Tostate i pinoli in un padellino antiaderente e riduci il pecorino a scaglie. Scola la pasta, condiscila con il pesto e cospargila con i pinoli e il pecorino.

    Chi l’ha detto che un buon piatto di pasta non possa essere gustato se si è a dieta: basta solamente fare attenzione alle calorie del sugo e puntare sulla verdura fresca di stagione. Qui trovi altre 9 ricette in grado di regalarti tutto il gusto con poche calorie.  

    Riproduzione riservata