Ingredienti
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q.b.carota
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q.b.sedano
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q.b.pomodorino
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q.b.lattuga
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50 grrucola
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50 grrobiola
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40 grprosciutto di praga
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6olive
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1 cucchiaiocappero
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1 cucchiaioolio di oliva
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q.b.timo
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q.b.pepe
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q.b.sale
Preparazione
1) Passate al mixer 40 g di prosciutto di Praga con 50 g di rucola, timo e pepe.
2) A parte lavorate 50 g di robiola con 1 cucchiaio di olio, sale, pepe e 1 pomodoro secco tritato.
3) Unite a altri 50 g di robiola, 1 cucchiaio di capperi tritati con 5-6 olive.
4) Con i 3 composti farcite tante barchette di verdure diverse: tronchetti di sedano, rondelle di carote, mezzi pomodorini e foglie tenere di lattuga.
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