Ingredienti
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4mela
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4banana
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250 grzucchero
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1 cucchiaiosucco di limone
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1 cucchiainozenzero in polvere
Preparazione
1) Sbucciate le banane e tagliatele a tronchetti, lavate le mele, asciugatele bene e tagliatele a quarti. Mettete lo zucchero in un pentolino con lo zenzero e il succo di limone, mescolate e lasciate caramellare a fiamma dolcissima.
2) Appena lo zucchero sarà sciolto e di colore dorato scuro, spegnete la fiamma e, aiutandovi con un cucchiaio, immergete i pezzi di frutta nel caramello, girandoli in modo da ricoprirli interamente; disponeteli man mano su un foglio di carta da forno ad asciugare.
3) Servite banane e mele caramellate calde o appena tiepide.
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