Avena alle verdure

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  • Procedura 1 ora 30 minuti
  • Persone 4

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Avena alle verdure


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    1) Mettete a bagno l'avena in acqua fredda per una notte. Scolatela, mettetela in casseruola con tre quarti di litro circa di acqua e cuocete a fiamma bassa per 50 minuti.

    2) In un'altra casseruola mettete le verdure lavate, mondate e tagliate a pezzetti (il cavolfiore lo dividerete a cimette) coprite e cuocetele con mezzo bicchiere di acqua per 30 minuti.

    3) Mescolatele verdure all'avena, salate, unite il prezzemolo tritato e cuocete qualche minuto a fiamma viva per amalgamare i sapori. Condite la preparazione con olio crudo.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata