Aspic di pollo e verdure

Preparazione

Lessa 400 g di petto di pollo in acqua bollente poco salata per 7-8 minuti, 2 carote per 10 minuti e 2 zucchine per 4-5 minuti. Taglia gli ingredienti a listarelle. Filtra il liquido di cottura, misurane 1/2 l e sciogli 1 dado di gelatina. Versa un velo di gelatina in uno stampo, aggiungi 4-5 capperi dissalati e 1 peperoncino a rondelle. Fai rassodare e unisci a strati gelatina, verdure e pollo. Metti in frigo per 4-5 ore.