Alette di pollo al forno

4/5
  • Procedura 30 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Alette di pollo al forno


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    800 g di alette di pollo
    5 cucchiai di sciroppo d'acero
    5 cucchiai di miele di castagno
    un cucchiaino di pepe di Cayenna (un tipo di peperoncino in polvere)
    600 g di patate novelle
    2 rametti di rosmarino
    6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale, pepe

    1) Lavate e pulite le alette di pollo, lasciando attaccata la pelle. Mettetele in una larga ciotola, salatele bene e conditele
    con lo sciroppo d'acero, il miele e il pepe di Cayenna. Mescolate con delicatezza perché il condimento le rivesta
    uniformemente e lasciatele marinare in un luogo fresco per almeno un'ora.
    2) Intanto lavate con molta cura le patate, sfregandole con una paglietta ruvida o una spazzola dura per eliminare
    completamente eventuali tracce di terra, e affettatele fini senza togliere la buccia; lavatele di nuovo, asciugatele con carta
    assorbente da cucina e mettetele su un largo piatto. Salatele, pepatele, cospargetele con gli aghi di rosmarino e irroratele
    con l'olio, girandole con delicatezza in modo che si condiscano bene.
    3) Scaldate il forno a 180°. Distribuite le fettine di patate in una teglia piuttosto larga e adagiatevi sopra le alette di pollo
    ben sgocciolate dalla marinata. Mettete la teglia nel forno caldo e cuocete per 18-20 minuti.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata