Verdure gratinate al forno: 10 ricette di stagione

Le verdure sono un alimento molto importante nella dieta quotidiana, perché fanno bene avendo numerose proprietà. Spesso, però, sorpratutto durante la brutta stagione, rivestono un ruolo marginale in cucina, perché considerate solo un semplice contorno. Oppure vengono dimenticate perché ritenute difficili da pulire. Inoltre si penda che le verdure, in particolare gli ortaggi invernali, non siano generalmente molto gradite ai bambini. Tutta colpa del modo in cui vengono preparate…

Basta un po’ di fantasia per cucinarle in modo appetitoso, in breve tempo e con facilità. Un piatto gustoso e veloce da servire come antipasto, contorno o secondo sono le verdure gratinate al forno, che sanno conquistare anche i più piccoli. Il gratin è un metodo di cottura che permette di avere un piatto croccante in superficie e morbido al suo interno, la gratinatura solitamente si ottiene cospargendo degli alimenti, nel nostro caso le verdure, con del pan grattato, dell’olio o del burro, un trito d’erbe aromatiche o dei formaggi.

Le 10 ricette che ti proponiamo sono facili da realizzare, ma faranno la felicità di tutta la famiglia!