Sfogliette di mele e formaggio di capra

Preparazione

1) Prendete una confezione di pasta sfoglia fresca già stesa e ritagliatevi 4 quadrati di sfoglia. Trasferiteli sopra una teglia rivestita di carta da forno e spennellate ognuno con un cucchiaino di miele.

2) Affettate finemente 1 mela granny smith o starck delicious e disponete 3-4 fettine sovrapposte sopra ogni quadrato di sfoglia.

3) Cuocete a 200° C per 10-15 minuti. Quando la pasta comincia a dorare mettete mezzo tomino di capra tipo Crottin sopra ogni sfoglia e cuocete ancora per 5 minuti. Servite le sfogliette di mele e formaggio di capra calde con una macinata di pepe nero.