Ingredienti
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1
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3
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4 dl
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2 dl
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200 gr
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40 gr
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20 gr
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0.5 bicchiere
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1 cucchiaino
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8
Preparare una raffinata e sfiziosissima zuppa inglese con gli avanzi di pandoro è un gioco da ragazzi! Date un’occhiata a questa semplice ricetta step by step che affina l’arte del riciclo per non sprecare nemmeno un pezzetto di uno dei dolci di Natale più amati.
Montate 3 tuorli d’uovo e 40 g di zucchero semolato, aggiungete 20 g di fecola di patate e in ultimo 4 dl di latte. Cuocete per 4 minuti nel forno a microonde a 750 W, a recipiente scoperto e mescolate a metà cottura. Estraete il composto, spolverizzate la superficie con 1 cucchiaino di zucchero a velo e lasciate raffreddare.
Sciogliete 200 g di cioccolato fondente nel microonde, a recipiente coperto, per 1 minuto. Incorporate 2 dl di panna fredda e montate il composto con le fruste elettriche.
Bagnate i rettangoli di pandoro con 1/2 bicchiere di alchermes diluito con acqua fredda in parti uguali e impilatene 3 alla volta dopo averli farciti con uno strato di crema pasticcera e uno strato di ganache al cioccolato.
Guarnite la zuppa inglese con gli avanzi di pandoro con 8 fragole affettate sottilmente, ribes rosso o altra frutta fresca e servite in tavola il dolce immediatamente.
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