• Procedura
    1 ora 15 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

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Zucchine ripiene con pomodoro

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    Preparazione

    Una gustosa salsa di pomodoro può arricchire le zucchine ripiene che si trasformeranno così in un secondo prelibato.
    Versate 500 g di polpa di
    pomodoro in un tegame, aggiungete 2 spicchi d’aglio e cuocete per circa 15 minuti. Salate e, se amate il sapore
    piccante, aggiungete un pizzico di peperoncino. Spegnete, eliminate l’aglio e condite la salsa con 2-3 cucchiai di olio
    extravergine d’oliva e con una manciata di prezzemolo tritato. Servite le zucchine insieme alla salsa.

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