Zucchine alle erbe aromatiche

4/5
  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Zucchine alle erbe aromatiche


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    un kg zucchine
    uno spicchio di aglio
    un ciuffo di basilico
    un ciuffo di prezzemolo
    un rametto di timo
    un rametto di maggiorana
    olio d'oliva
    sale e pepe

    1 Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a fettine sottili. Mettetele in una larga padella con 2 cucchiai di olio
    e uno spicchio di aglio intero. Lasciatele insaporire per un paio di minuti, regolate di sale, bagnatele con mezzo
    bicchiere di acqua bollente e cuocetele per una ventina di minuti circa, mescolando spesso, finché saranno tenere e
    leggermente dorate.
    2 Cinque minuti prima di togliere dal fuoco eliminate l'aglio e distribuite sulle zucchine un trito abbondante di
    basilico, prezzemolo, timo e maggiorana freschissimi. Servitele calde oppure tiepide.

    di CUCINA MODERNA ORO Riproduzione riservata