Zucchine alla pancetta

Preparazione

Mettete in una padella antiaderente 50 g di pancetta affumicata già tagliata a dadini e fatela rosolare a fuoco medio fino a quando
avrà perso tutto il suo grasso e sarà diventata croccante. Toglietela dal recipiente con un mestolo forato in modo da sgocciolarla
bene e unitela alle zucchine già cotte. Lasciate sul fuoco per 2 minuti, mescolando, finché le zucchine avranno assunto un leggero
sapore di fumo.