Ingredienti
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800 grzucchina
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40 grpecorino
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1 mazzettoprezzemolo
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2 fettepancarre'
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1 cucchiaiosesamo semi
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q.b.sale
Preparazione
1) Pulite le zucchine, lavatele e affettatele. Cospargetele con sale grosso e lasciatele riposare in modo che perdano l'acqua: in cottura risulteranno più croccanti.
2) Tritate nel mixer il pane con il prezzemolo lavato e il pecorino a tocchetti. Unite i semi di sesamo e mescolate.
3) Sciacquate le zucchine, scolatele e sistematele in una pirofila oliata, cospargendole a mano a mano con il trito aromatico. Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti. Servite le zucchine al gratin.
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